海参小米粥〈海参小米粥的功效和作用〉
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海参小米粥的正确做法
海参小米粥的做法简单易行,将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮,最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富,具有滋补养颜的功效。
小米海参粥怎么煮
材料 小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花 做法 1、小米淘洗干净,用清水泡上; 2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片; 3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌; 4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖; 5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。 小诀窍 做粥的时候要注意上述步骤,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
如何煮海参小米粥?
海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。
做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。
炖海参之前必须先把海参进行泡发,涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
制作过程:
1、海参切条或丁待用,青菜切碎待用,另切一些姜丝备用。
2、小米先入锅加足量水煮。
3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后,用漏勺捞出小米,锅中水倒掉不要。
4、将小米重新入锅,加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝,继续煮到沸腾,小米开花,液体变浓。
5、放入切好的海参,再煮3-5分钟。
6、加入切碎的青菜,加盐、白胡椒粉调味,煮1分钟后即可关火食用。
如何煮海参小米粥
海参小米粥是餐桌上常常出现的一道健康食品。海参小米粥的营养极其丰富,可以缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、美容养颜、补肾益精、补虚养身等。那么今天就向大家介绍一下海参小米粥的做法,又有什么注意事项和小窍门。让我们来一起了解一下吧。
一、淘洗小米,干净后泡于清水数小时。
二、清洗蔬菜和海参,姜丝和葱花切细,海参切片,待用。